Actualité

Nouveau millésime!

20 oct. 2016
Heureusement, ce coup dur est compensé par la fierté de notre millésime 2015 désormais disponible (et déjà presque épuis...

L'équilibre

29 févr. 2016
L'équilibre est pour nous un objectif fondamental. Qu'il s'agisse d'un Chardonnay ou d'un Pinot Noir, d'un vin de soif o...

Puisque nous travaillons avec le calendrier lunaire, nous attendons impatiemment que la lune soit descendante pour recom...

L'origine

« Justine et Jean Galler, passionnés de père en fille. »

L'aventure de la vigne était en nous depuis toujours. À l'origine nous l'imaginions dans le Rhône, mais nos racines sont de plus en plus profondément ancrées en terre liégeoise… Cette terre se prêtant merveilleusement à la vigne, c'est là que nous avons décidé de réaliser nos rêves.

Septem Triones est à l'origine du mot septentrional. En latin, cela signifie « les sept boeufs de labour » qui ne sont autres que les 7 étoiles de la Grande Ourse. Cette constellation comme on le sait indique le nord. Notre vignoble est situé en région septentrionale, il est géré selon les rythmes planétaires et stellaires, son appellation devient alors une évidence.