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21 août 2018
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Gelées printanières

08 mai 2017
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L'été arrive au bon moment !

16/07/2013

L’hiver ayant été fort long, nous attendions avec impatience la sortie des premiers bourgeons. Dès que ceux-ci arrivent, le vigneron surveille la météo car les gelées de printemps peuvent brûler ces bourgeons. Comme la nature est bien faite, en cas de gel, un contre-bourgeon est prêt à le remplacer. Alors que cette année nous avons étés épargnés par les gelées, quelle ne fut pas notre surprise de voir sortir tous les contre-bourgeons. Du jamais vu !

Nous avons ensuite appris qu’il en était de même en Alsace et dans le Bordelais. Sans doute un phénomène généralisé en 2013. Les laisser voudrait dire doubler la production … et diminuer la qualité. Nous avons donc enlevé, un à un les … 8.000 contre-bourgeons !


Pour sortir un grand millésime, il y a quelques paramètres indispensables :
- Un hiver dur. Nous l’avons eu
- Pas de pluie pendant la fleur. La fleur s’est faite sans une goutte de pluie
- De la sécheresse juste après la floraison. A  l’heure où j’écris ces quelques lignes, nous en sommes au treizième jour de chaleur et de sécheresse.

Alors, un grand millésime ce 2013 ?

Justine Galler


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