Actualité

Gelées printanières

08 mai 2017
Vous n'avez pas pu passer à côté de l'information : les vignerons ont eu chaud ce printemps… Après une année 2016 catast...

Ry-Ponet

27 avr. 2017
Lorsque les gelées nocturnes cesseront de nous faire angoisser chaque nuit, alors, promis, je vous raconterai tout. E...

Chaque personne que je croise ces derniers temps me fait immanquablement la même remarque: "Je suppose qu'il n'y a rien ...

Les vins

Nos vins blancs

Le Pinot Blanc 

Sous sa robe dorée vous découvrirez un nez vanillé,
brioché avec des pointes d’ananas et de fleurs blanches. À la dégustation, ampleur, équilibre, longueur en bouche.
 

Millésime 2013: dégustation 12/2016 : est à sa plénitude ; à boire dans les 18 mois

Millésime 2015: A boire dès maintenant et jusqu'en 2020. Accord: Volaille, viande blanche

45€



Le Chardonnay 

Nous avons voulu un Chardonnay qui donne envie d’en reprendre… Un vin avec une belle acidité qui d’abord désaltère puis qui, grâce à son gras, empli la bouche. D’une belle longueur. Un chardonnay qui a de la personnalité.

Millésime 2013: à boire dès 2016.

Millésime 2015: Bientôt disponble

45 euros



Le Blanc 10 cepages 

Un assemblage sans doute unique ! Quelques grappes de Chenin, Roussanne, Sauvignon, Sémillon,… Nous les avons assemblés. La robe est pâle, au nez le fruit domine, pamplemousse, pêche… la bouche est puissante on y retrouve des notes de sureau, d’acacia et d’agrumes.

Millésime 2013: à boire dès maintenant.

Millésime 2015: à boire entre 2017 et 2025   Accord: Poisson en sauce

40€

 

Le Sylvaner

Désaltérant, frais et délicat, notre Sylvaner vous laissera découvrir des notes de poires et d’ananas sous sa robe jaune pale.
À la dégustation vous lui trouverez une parfaite maturité teintée d’agrumes frais.
 
Millésime 2015: à boire dès maintenant jusque 2019. Accord: Il se mariera parfaitement avec coquillages et fruits de mer…
 
30€